Edremit Yeşil Kırma Zeytin 

1 kg pet

Eylül-Ekim aylarında elle toplanan Edremit çeşidi yeşil zeytinlerimiz büyüklüklerine göre seçilir ve yıkanır.

Kırma işlemi yapıldıktan sonra su dolu zeytin tanklarına konur.

Doğal fermantasyonla acılığını atması için 15 günde bir suları değiştirilir. Süreci hızlandırmak için kimyasal kullanılmaz.  

Doğal fermante yeşil kırma zeytinlerimiz kendi doğal sürecinde 5-6 ay da fermantasyonunu tamamlar ve yeme olgunluğuna gelir. 

Salamura suyu içinde koruyucu kimyasal ilave edilmediği için zeytini alırken el değmemesi, kendi suyun içinde bekletilmesi önemlidir.

El değmesi, hava olması vb durumlarda çabuk bozulabilir. Zeytinlerimizi ısı,ışık ve hava ile temastan uzak tutalım.

Nemli olmayan, koku içermeyen, ışık almayan karanlık, serin bir ortamda ağzı kapalı olarak kendi suyu içinde muhafaza edelim.!

Zeytinleri yiyeceğiniz zaman bir kapta, Küçük Limon Parçacıkları ve MTG ERKEN HASAT zeytinyağı ile hazırladıgınız karısımı ilave ediniz.Dilerseniz kekik ve baharat ekleyebilirsiniz.